Čokolada

Čokolada

(Mehika “čoko” -. Kakav in “latl” – voda), mešanica kakava in sladkorja, vanilije in drugih začimb. Za pripravo čokoladnih ocvrtih kakavovih zrn se mleni v prašek, ki se ob mešanju s sladkorjem (okoli 50%) spremeni v debelo, pol-tekočo maso. Maso stisnemo in vlijemo v ploščice.

Čokolada

Čokolada je pripravljena tudi na mleko (mleko, švicarsko). Čokolada v suhi obliki ali kuhana kot pijača je dobra hranljiva in lahko vznemirljiva snov. Spore o nevarnostih in koristih čokolade so vedno vzdrževali. Nekdo meni, da je škodljivo, nekdo je koristen. Mi lahko le ugibamo, zakaj čokolada padel v nemilost – Izdelki, vključeni v vojaških pilotov NZ vključena na področju vojaške prehrane in prehrano astronavtov orbito.

Čokolada je lahko zasvojena.

Čokolada ni zasvojenost. Res je, da čokolada vsebuje določene kemične sestavine, kot so teobromin in metilksantin, ki so prisotni v čaju in kavi ter na nek način “spodbujajo” naše telo. Kofein v čokoladi je precej majhen. Teobromin, ki se načeloma lahko zasvoji, ki spominja zdravilo vsebuje tudi tako malo, da se lahko pojavi pravi odvisnost le pri tistih, ki že nekaj časa jesti na dan vsaj 400-500 gramov čokolade. Kar se tiče kanabinoidov, najdenih v čokoladi – snovi, ki spominjajo na marihuano, da bi dosegli opazen učinek, morate jesti vsaj 55 ploščic.

Čokolada je razburljiva.

Čokolada, res stimulira srčno-žilni in živčni sistem, in ima na človeško telo luč spodbudno vpliva, ker vsebuje kofein in teobromin. Zato je bolje opustiti pretirano porabo čokolade, še posebej ponoči.

Čokolada je vir energije.

True. Masti in sladkor, ki so mnogi v čokoladi, so glavni dobavitelji energije za telo. Magnezij in kalij, ki jih vsebuje, so potrebni za normalno delovanje mišic in živčnega sistema. Ogljikovi hidrati zagotavljajo zlahka dostopen in bystroszhigaemuyu energije in maščob, ki jih vsebuje kakavovo maslo, prebavi počasneje in zagotavlja energijo za dlje časa. Zato je čokolada koristna za otroke, pa tudi za tiste, ki se ukvarjajo s športom.

Glavni del kalorij v čokoladi je sladkor.

Glavne kalorije v čokoladi so maščobe. Več kot 50% vsebnosti kalorij v čokoladi – iz maščob in samo 40% – iz sladkorja.

Čokolada ni hranljiv izdelek.

Vemo, da ima čokolada veliko sladkorja, maščob in kalorij. Toda malo vedo, da vsebuje tudi vitamine A, B1, B2, železo, kalcij, kalij in fosfor, v nekaterih sort čokolade več kot jabolko v skodelico jogurta ali rezino sira, ki je v izdelkih, ki tradicionalno velja za zdravega.

Čokolada je škodljiva za zobe.

Kot je razvidno iz raziskav znanstvenikov s Tehnološkega inštituta Massachusetts, je tudi narobe, da je čokolada škodljiva za zobe. Prašek iz kakava, ki je bil dodan hrani, ni povzročil kariesa. Poleg tega je precej upočasnil nastop te bolezni, ko je bil dodan snovi, ki so kariogene.

Čokolada

Bela čokolada je koristna, mleko in črna pa sta škodljiva.

Pravzaprav to ni res. Črna grenka čokolada brez polnil in dodatkov je najbolj uporabna. Vsebuje antioksidante, ki vežejo proste radikale. Kos čokolade je odličen način, da si po vadbi opomore, v katerem se v telesu oblikujejo številni prosti radikali. Ob istem času, temna čokolada vsebuje veliko manj maščob kot mleko in bela, in, glede na prehrano, najmanj škodljiva, saj vsebuje več kakava kot sladkor. Predvsem pa škoduje tako imenovane mlečne čokolade, v kateri so kakavova zrna v kombinaciji z kakavovega masla in mleka v prahu, da ne omenjam drugih radosti v obliki orehov in rozin.In na splošno, vse, kar je povedano o koristnih lastnostih čokolade, se posebej nanaša na grenko ploščico.

Obstajajo mozolji iz čokolade.

Morda je to najpogostejši mit o čokoladi. V poznih šestdesetih letih je ameriški zdravnik Fulto in sodelavci dokazali, da to ni tako. Že nekaj tednov so jim dali čokolado nekaj tisoč najstnikov v takšni količini, da so se otroci samo zboleli. Hkrati je bila skupina subjektov razdeljena na dva dela: ena je dala resnično čokolado, druga – imitacija, ki je izgledala in okusila popolnoma enako kot prava čokolada. Čokolada ni povzročila nobenih aken. Seveda je možno, da nekatere sestavine čokolade, ki reagirajo z drugimi kemikalijami, lahko prispevajo k nastanku aken, vendar gre za posebne primere, ne za pravila. Niti sladkor niti čokolada niso “velike akne”, ki so jih govorili.

Potrošnja čokolade vodi v prekomerno težo.

True, vendar le delno. Čokolada je res visoko kalorično zdravilo, vendar so glavni viri kalorij mleko in glukoza. Čokoladni ogljikovi hidrati so razvrščeni kot zlahka dostopni, hitro razdeljeni in porabljeni tako hitro. Pravzaprav lahko s prekomernim vnosom v telo ogljikovi hidrati deponirajo kot maščoba, vendar se lahko v razumnih količinah del zdrave uravnotežene prehrane. (Španska ženska revija celo predlagali svoje bralce čokoladno dieto, ki je sestavljena iz 3 skodelice kakava debele in 100 gramov temne čokolade na dan. Mi smo tanke, zato ne priporočamo, saj si dal gor najljubše sladice.)

čokolada (kot in v kavi) veliko kofeina in nič ni koristno.

Ta zmota: ena čokolada samo 30 mg kofeina, in skodelica kave – 180. Poleg kakavovega masla (kot tudi vse rastlinsko olje) ne zamašijo arterije, ampak nasprotno, zmanjšuje raven škodljivega holesterola, s čimer se zmanjša verjetnost nastanka krvnih strdkov . Čokolada je eden izmed virov bakra, ki je potreben za ohranjanje imunitete, vsebuje pa številne vitalne elemente v sledovih, kot so magnezij, železo in fosfor. Čokolada je dobra za srce in krvne žile.

Kardiologi so ugotovili, da polifenoli v kakavovih zrnah ugodno vplivajo na kardiovaskularni sistem. Prispevajo k učinkovitejšemu pretoku krvi in ​​s tem zmanjšajo breme srca. Obstaja tudi mnenje, da kakav izboljša delovanje imunskega sistema. Za zdravilne namene je bolje uporabiti samo kakovostne sorte grenke čokolade.

Add a Comment